Zeytin ve peynirin hemen hemen tamamı, raf ömrünü uzatmak ve lezzetini artırmak amacıyla salamura (tuzlu su) yöntemiyle hazırlanır. Bu durum, her iki besinin de doğal olarak yüksek miktarda sodyum (tuz) içermesine neden olur.
Sorun Nedir? Zeytin ve peynir aynı anda, özellikle de büyük porsiyonlarda tüketildiğinde, vücuda kısa sürede aşırı sodyum yüklemesi yapılır. Bu durumun en doğrudan ve tehlikeli sonucu şudur:
Özellikle hipertansiyon, kalp ve damar hastalığı riski taşıyan bireylerin, sabah kahvaltısında bu ikilinin porsiyonlarını kesinlikle kontrol altında tutmaları ve tuzsuz veya az tuzlu alternatifleri tercih etmeleri bir uzmanlık tavsiyesidir.
Sağlıklı bir sindirim süreci, mide asidinin ve enzimlerin yiyecekleri belirli bir düzen içinde parçalamasına bağlıdır. Ancak zeytin ve peynir, sindirim hızları açısından birbirlerinden oldukça farklıdır:
Birlikte Tüketimdeki Etki: Farklı hızlarda sindirilen bu gıdalar aynı anda mideye ulaştığında, mide asidinin seviyesi ve salgılanma düzeni bozulabilir. Bu durum, hassas midelerde;
Hem zeytin hem de birçok peynir çeşidi fermente (mayalanmış) gıdalardır. Fermente gıdalar, bağırsak floramız için faydalı olabilecek probiyotikler içerir. Ancak uzmanlar, farklı fermantasyon süreçlerinden geçmiş bu iki gıdanın aynı anda ve yoğun tüketiminin, özellikle hassas bağırsaklarda sorun yaratabileceğini belirtiyor.
Potansiyel Risk: Bağırsaklarda aynı anda gerçekleşen bu fermantasyon çakışması, sindirim sisteminin dengesini geçici olarak bozabilir. Bazı bireylerde bu durum, gaz, karın ağrısı, ishal veya kabızlık gibi semptomlarla kendini gösterebilir. Bağırsak sağlığının doğrudan bağışıklık sistemi ile ilişkili olduğu düşünüldüğünde, sindirimdeki bu tür bir dengesizlik, uzun vadede genel bağışıklık direncini de etkileyebilir.
Kaynak: (Source) SÖZCÜ
Günümüzde “jip” olarak adlandırılan tüm SUV’ların isim babası olan marka, kompakt SUV segmentindeki yeni temsilcisi Avenger Hibrit modeliyle, iddia edildiği gibi fiyat/performans açısından bir B segmenti hatchback modeline (örneğin Clio) yaklaşan bir fırsat sunuyor. Bir otomobil editörü olarak, listenin üzerindeki etiketin ötesine bakmak ve bayi indirimleri ile finansman seçeneklerinin bu cazip fiyatı nasıl oluşturduğunu derinlemesine […]
Mahmut Dede’nin kendi ifadesiyle sağlıklı yaşamın sırrı, özellikle süt ürünlerini bolca tüketmekten geçiyor. Bu, sadece bir alışkanlık değil, aynı zamanda Sivas gibi coğrafyalarda asırlardır süregelen geleneksel beslenmenin bir yansımasıdır. Yoğurt ve Ekmek Karışımı: Mahmut Dede, özellikle sıcak havalarda yoğurdun içine ekmek doğrayıp karıştırarak yediğini belirtiyor. Bu basit karışım, Türk mutfağının temel taşlarından biridir. Yoğurt, bağırsak […]
Yeni bir araç sahibi olmak isteyen vatandaşların sürekli olarak hükümetten ÖTV indirimi beklentisi içinde olması, sektörün temel ekonomik gündem maddelerinden biridir. Genel bir indirim beklenirken, devlet sosyal politikaları gereği bazı vatandaşlara önemli bir muafiyet sağlamaktadır.ÖTV’siz otomobil satın alma hakkı. Bu hak, engelli bireylerin ulaşım ihtiyaçlarını kolaylaştırmak amacıyla tanınan kritik bir destektir. ÖTV Muafiyeti Nedir ve […]
Gece yarısı gelen 1 lira 40 kuruşluk artışla birlikte, otogazın litresi İstanbul’da 27 liranın üzerine çıkarak, araç sahiplerinin bütçesini bir kez daha zorladı. Bu gelişme, 2021 yılından bu yana akaryakıt fiyatlarında yaşanan dramatik artışı net bir şekilde gözler önüne seriyor. Otogaz Zammı ve Depodaki Maliyet Şoku LPG’ye yapılan bu keskin zam, özellikle ticari taksi ve […]
Türkiye çay sektörünün köklü ve en tanınan uluslararası markası Lipton, 39 yıldır süren üretim serüvenine son noktayı koydu. İngiltere merkezli global çay devi, Rize’deki yaş çay işleme tesislerinin mülkiyetini Özgür Çay A.Ş.’ye devretmek üzere anlaşmaya vardığını duyurdu. Bu stratejik kararın ardında, Lipton’un 2022 yılında Unilever’den (Şimdi: Ekaterra, yeni ismiyle Lipton Teas and Infusions) ayrıldıktan sonra […]
Depremin hemen ardından, Türkiye’nin önde gelen deprem bilimcisi Prof. Dr. Naci Görür sosyal medya hesabından kritik bir değerlendirme yayınlayarak, bu sarsıntının Kuzey Anadolu Fayı’nın (KAF) aktif kuzey kolu üzerinde gerçekleştiğini vurguladı ve beklenen büyük Marmara depremiyle ilgili acı gerçeği bir kez daha hatırlattı: “Her an büyük bir deprem olabilir… Er veya geç hazır olun ve […]
