Mutfaklarımızın demirbaşı, yemeklerin gizli kahramanı sarımsak, son dönemde fiyatıyla gündemden düşmüyor. Türkiye genelinde tezgahlarda kilogramı 250 TL’den başlayıp, kalitesi ve türüne göre 450 TL’ye kadar çıkan fiyat etiketleri, tüketici için bir şok etkisi yaratırken, üreticinin yüzünü güldürüyor. Bu fiyat artışının arkasında yatan dinamikleri ve küçük bir bahçenin bile nasıl bir gelir modeline dönüşebileceğini uzman görüşleriyle mercek altına aldık.
Tarım uzmanlarına göre, sarımsak fiyatlarındaki bu rekor artışın tek bir sebebi yok. Birkaç önemli faktör bir araya gelerek bugünkü tabloyu oluşturuyor:
Artan Üretim Maliyetleri: Gübre, tohum, mazot ve işçilik gibi temel tarımsal girdilerdeki artış, doğrudan ürünün tarla çıkış fiyatını etkiliyor. Üretici, artan maliyetini fiyata yansıtmak zorunda kalıyor.
Stratejik Depolama Avantajı: Sarımsak, domates veya biber gibi kısa ömürlü sebzelerin aksine, doğru koşullarda 8-10 ay bozulmadan saklanabilen dayanıklı bir ürün. Bu özellik, üreticiye büyük bir esneklik sağlıyor. Çiftçi, ürününü hasat ettikten sonra piyasanın en düşük olduğu dönemde satmak yerine, fiyatların yükseldiği kış ve ilkbahar aylarını bekleyebiliyor. Bu durum, piyasaya arzın kontrollü yapılmasına ve fiyatların istikrarlı bir şekilde yüksek kalmasına neden oluyor.
Taşköprü Faktörü ve Marka Değeri: Türkiye’de sarımsak denince akla ilk gelen yer Kastamonu Taşköprü. Kendine has aroması, selenyum oranı yüksekliği ve dayanıklılığı ile bilinen coğrafi işaretli Taşköprü sarımsağı, piyasada her zaman prim yapıyor. Bu “premium” ürün, genel sarımsak fiyat ortalamasını da yukarı çekiyor.
Sarımsağın en büyük avantajlarından biri, iklim seçiciliğinin az olması. Soğuğa karşı oldukça dayanıklı olan bu bitki, Türkiye’nin 81 ilinde rahatlıkla yetiştirilebiliyor. Kastamonu’nun liderliğinin yanı sıra Gaziantep, Kahramanmaraş, Aydın ve Balıkesir gibi bölgeler de önemli üretim merkezleri olarak öne çıkıyor. Bu yaygın üretim potansiyeli, sadece büyük ölçekli çiftçiler için değil, aynı zamanda küçük arazilere sahip olanlar veya hobi bahçeciliği yapanlar için de eşsiz bir fırsat sunuyor.
Ziraat mühendisleri, sarımsağın küçük alanlarda bile ne kadar verimli olabileceğinin altını çiziyor. Birkaç metrekarelik bir alanda yapılacak ekimle, bir ailenin yıllık sarımsak ihtiyacını karşılamak ve hatta fazlasını satarak ek gelir elde etmek mümkün.
Eğer siz de bu kârlı tarım modelini denemek isterseniz, işte temel adımlar:
Ekim Zamanı: Genellikle en verimli dönem, bölgelere göre değişmekle birlikte sonbahar aylarıdır (Eylül-Ekim). Bu dönemde ekilen sarımsaklar, kışı toprak altında geçirerek daha iri ve kaliteli başlar oluşturur.
Toprak ve Konum: Güneş alan, suyu iyi drene eden (süzek) ve organik maddece zengin toprakları sever.
Dikim: Ayırdığınız sarımsak dişlerini, sivri uçları yukarı bakacak şekilde, yaklaşık 5-7 cm derinliğe ve 10-15 cm aralıklarla toprağa yerleştirin.
Hasat: Yaprakları sararıp kurumaya başladığında, genellikle bir sonraki yılın Haziran veya Temmuz aylarında hasat edilir.
Kaynak: (Source) İHA
Türkiye’nin en popüler otomobil markalarından Skoda, Ekim 2025 kampanyalarıyla araç sahibi olmak isteyenlerin yüzünü güldürdü. Özellikle amiral gemisi modeli olan Superb’de uygulanan rekor indirimler ve taksit seçenekleri, otomobil tutkunlarının dikkatini çekti. Yapılan duyurulara göre, Superb’in 9 farklı donanım seçeneğinden 8’inde geçerli olan bu kampanyada, indirim miktarı tam 581.200 TL’ye kadar çıkıyor! Superb Kampanyasının Detayları Neler? […]
Batman’ın Sason ilçesinde yaşayan Yaşar Şahin (45), dededen kalma bir mesleği, kara kovan arıcılığını 35 yıldır büyük bir zorlukla sürdürüyor. 8 çocuk babası Şahin, 2973 rakımlı Mereto Dağı’nın eteklerindeki zorlu kırsal koşullarda tamamen doğal yöntemlerle ürettiği balın kilosunu 2.000 TL’den satıyor ve bu balın “çok orijinal” olduğunu söylüyor. Bu yüksek fiyatın ve kalitenin sırrı, Sason’un […]
Pakistan ve Afganistan’da uygulandığı bilinen, yasadışı ve tartışmalı bir gelenek olan “Bacha Bazi” (Çocuk Oyunu), son günlerde Pakistan’daki bir olayla yeniden dünya kamuoyunun gündemine oturdu. Bu gelenek Birleşmiş Milletler ve insan hakları örgütleri tarafından modern köleliğin ve çocuk istismarının en ağır biçimlerinden biri olarak kabul ediliyor. Bu uygulamanın ne olduğunu, kimleri hedef aldığını ve uluslararası […]
Türkiye genelinde hava sıcaklıkları hızla düşüyor. Meteoroloji Genel Müdürlüğü (MGM) ve hava uzmanları, önümüzdeki günlerde etkisini artıracak soğuk hava dalgasına karşı vatandaşları uyarıyor. Özellikle Batı Karadeniz’de sel riski bulunurken, Anadolu’nun yüksek dağlarında kar yağışı bekleniyor. Bu soğuk hava sistemi, sıcaklıkları mevsim normallerinin 3 ila 6 derece altına düşürecek ve hafta sonu boyunca etkili olacak. Sıcaklıklar […]
Tesla’nın Avrupa ve Orta Doğu hesaplarından bu yeni modele ilişkin yapılan paylaşımlar, Türkiye’deki otomobil tutkunları arasında büyük bir beklenti yarattı. Zira Türkiye, özellikle Tesla Model Y’nin satış rekorları kırdığı ve büyük ilgi gördüğü bir pazar. Model Y Standard Nedir ve Neden Geliştirildi? Tesla Model Y Standard, şirketin ABD’deki federal vergi teşviklerinin sona ermesi veya düşmesiyle […]
Elektrikli otomobil pazarının en yeni ve en şık oyuncularından biri olan Renault 5 E-Tech, retro tasarımı modern teknolojiyle birleştirerek büyük bir ilgi uyandırdı. MAİS, bu ilgiyi satışa dönüştürmek amacıyla, 31 Ekim 2025 tarihine kadar geçerli olacak iddialı bir finansman paketi hazırladı. Kampanya, özellikle düşük peşinatla ve faiz yükü olmadan otomobil sahibi olmak isteyenlere göz kırpıyor. […]
