Zeytin ve peynirin hemen hemen tamamı, raf ömrünü uzatmak ve lezzetini artırmak amacıyla salamura (tuzlu su) yöntemiyle hazırlanır. Bu durum, her iki besinin de doğal olarak yüksek miktarda sodyum (tuz) içermesine neden olur.
Sorun Nedir? Zeytin ve peynir aynı anda, özellikle de büyük porsiyonlarda tüketildiğinde, vücuda kısa sürede aşırı sodyum yüklemesi yapılır. Bu durumun en doğrudan ve tehlikeli sonucu şudur:
Özellikle hipertansiyon, kalp ve damar hastalığı riski taşıyan bireylerin, sabah kahvaltısında bu ikilinin porsiyonlarını kesinlikle kontrol altında tutmaları ve tuzsuz veya az tuzlu alternatifleri tercih etmeleri bir uzmanlık tavsiyesidir.
Sağlıklı bir sindirim süreci, mide asidinin ve enzimlerin yiyecekleri belirli bir düzen içinde parçalamasına bağlıdır. Ancak zeytin ve peynir, sindirim hızları açısından birbirlerinden oldukça farklıdır:
Birlikte Tüketimdeki Etki: Farklı hızlarda sindirilen bu gıdalar aynı anda mideye ulaştığında, mide asidinin seviyesi ve salgılanma düzeni bozulabilir. Bu durum, hassas midelerde;
Hem zeytin hem de birçok peynir çeşidi fermente (mayalanmış) gıdalardır. Fermente gıdalar, bağırsak floramız için faydalı olabilecek probiyotikler içerir. Ancak uzmanlar, farklı fermantasyon süreçlerinden geçmiş bu iki gıdanın aynı anda ve yoğun tüketiminin, özellikle hassas bağırsaklarda sorun yaratabileceğini belirtiyor.
Potansiyel Risk: Bağırsaklarda aynı anda gerçekleşen bu fermantasyon çakışması, sindirim sisteminin dengesini geçici olarak bozabilir. Bazı bireylerde bu durum, gaz, karın ağrısı, ishal veya kabızlık gibi semptomlarla kendini gösterebilir. Bağırsak sağlığının doğrudan bağışıklık sistemi ile ilişkili olduğu düşünüldüğünde, sindirimdeki bu tür bir dengesizlik, uzun vadede genel bağışıklık direncini de etkileyebilir.
Kaynak: (Source) SÖZCÜ
Son dönemde popülerlik kazanan bir kişilik testi, bu basit alışkanlığı mercek altına alıyor ve sadece tek bir soruyla hakkınızda şaşırtıcı yorumlar ortaya koyuyor: “Siz kalemi nasıl tutuyorsunuz?” Bu test, özellikle “Zeki miyim, yoksa doğuştan Lider mi?” sorusuna yanıt arayanların dikkatini çekiyor. Unutmamak gerekir ki bu tarz kişilik testleri, bilimsel kesinlikten ziyade eğlenceli ve düşündürücü birer […]
Peki, balın faydaları yalnızca öksürük ve nezleyi kesmekten mi ibaret? Kesinlikle hayır. Uzmanlar, düzenli ve bilinçli bal tüketiminin, günlük yaşam kalitesinden ciddi hastalıklara karşı koruyucu etkiye kadar geniş bir yelpazede fayda sağladığını belirtiyor. Balın Bilimsel Temelli Faydaları: Neden Tüketmeliyiz Balın binlerce yıldır “şifalı” olarak kabul edilmesinin ardında somut bilimsel gerçekler yatmaktadır. Bu faydaları, balın benzersiz […]
Kimi zaman alerjinin, kimi zaman soğuk algınlığının habercisi olan hapşırma, aslında vücudumuzun bir ‘acil durum tahliye sistemi’. Peki, bu kadar hayati bir fonksiyon hakkında ne kadar bilgi sahibiyiz? En popüler şehir efsanesinden, en uzun süren hapşırık nöbetine kadar, bu benzersiz refleksin bilinmeyen yönlerini sizin için araştırdık. Efsane mi Gerçek mi? Hapşırırken Gözlerinizi Açık Tutmak Hapşırma […]
Anadolu’da yıllardır süregelen bir alışkanlıkla, faturaları kontrol altında tutmak için battaniyelere sarılmak ya da evi bölgesel ısıtmak gibi yöntemlere başvurulur. Oysa, hem konforunuzdan ödün vermeyeceğiniz hem de doğal gaz faturanızda hissedilir bir düşüş sağlayabilecek, basit ve pratik bir yöntem var. Üstelik bu yöntem, kış gelmeden önce yalnızca birkaç dakikanızı alacak bir ayarla ilgili. İşte evinizin […]
Sosyal medyada hızla yayılan ve zekâ testlerini sevenleri adeta bir düelloya davet eden yeni bir optik illüzyon gündemde. Düzinelerce kurdun arasına ustalıkla gizlenmiş tek bir kediyi bulmayı gerektiren bu test, “dahi seviyesi” olarak nitelendiriliyor. Yapılan denemelerde, 2150 katılımcıdan yalnızca 71’inin kediyi 10 saniye gibi kısa bir sürede bulabildiği iddia ediliyor. Peki, siz o keskin gözlü […]
İşte astrolojik haritalarında kibir ve bencillik potansiyeli taşıyan, “ben bilirim” tavrıyla öne çıkma eğilimindeki o 3 burç ve bu davranışlarının altındaki derin motivasyonlar. 1. Aslan (23 Temmuz – 22 Ağustos): Sahnenin Doğal Lideri mi, İlgi Bağımlısı mı? Zodyak’ın kralı veya kraliçesi olarak bilinen Aslan burçları, doğal bir karizmaya, liderlik vasıflarına ve cömert bir kalbe sahiptir. […]
