Görünüşte sağlıklı “tam buğday” etiketi taşıyan birçok ürünün, aslında sadece renklendiriciyle koyulaştırılmış beyaz ekmek olduğu belirlendi. Uzmanlar, hem sağlığımızı hem de bütçemizi tehdit eden bu hileye karşı tüketicileri uyarırken, evde uygulayabileceğiniz basit bir testle gerçeği nasıl ayırt edebileceğinizi de paylaşıyor.
Günlük beslenmemizin vazgeçilmezi olan ekmek, maalesef ki gıda sektöründeki gizli hilelerin hedefi olmuş durumda. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın son denetim sonuçları, yıllardır süregelen bu aldatmacayı gözler önüne serdi. Rapora göre, piyasada “tam buğday” adıyla satılan birçok üründe, doğal içeriğin yerine rengini koyulaştırmak için kullanılan kimyasal renklendiriciler ve aroma vericiler tespit edildi.
Gıda Mühendisleri Birliği Başkanı Fatih Efe’nin çarpıcı açıklamaları bu durumu doğruluyor: “Tam buğday diye satılan birçok ekmek, aslında beyaz ekmeğe renklendirici katılarak koyulaştırılmış ürünlerdir.” Tüketiciler olarak bizler, koyu renge ve üzerindeki “tam buğday” yazısına güvenerek, daha sağlıklı, lif ve besin değeri yüksek bir ürün aldığımızı düşünüyoruz. Ancak bu durum, yalnızca bir ekonomik aldatma değil, aynı zamanda halk sağlığını da tehdit eden ciddi bir güvensizlik ortamı yaratıyor. Beyaz ekmeklerde raf ömrünü uzatan kimyasalların da bu hileli tam buğday ekmeklerinde yaygın olarak kullanılması, ekmeğin doğallığını tamamen bozarak besin değerini düşürüyor.
Peki, etiket ve görünüme aldanmadan, aldığımız ekmeğin gerçekten tam buğday olup olmadığını ve aşırı katkı maddesi içerip içermediğini nasıl anlayabiliriz? Gıda Mühendisleri Birliği Başkanı Fatih Efe, tüketicilerin evde kolayca uygulayabileceği pratik bir yöntemi paylaştı.
Fatih Efe’nin basit testi:
Aldığınız ekmeği ikiye bölün.
Bölünmüş ekmeğin bir parçasını, oda sıcaklığında, hava ile temas edecek şekilde birkaç gün bekletin.
Efe’ye göre, gerçek ve doğal ekmek birkaç gün içinde küflenmeye başlayacaktır. Ancak, eğer ekmeğiniz haftalarca küflenmeden, ilk günkü gibi taze kalıyorsa, bu durum fazla miktarda kimyasal katkı maddesi kullanıldığının en önemli göstergesidir. Doğallığı bozan bu katkı maddeleri, ekmeğin bayatlama ve bozulma sürecini yapay olarak geciktiriyor.
Kaynak: (Source) Haber Merkezi
Son dönemde popülerlik kazanan bir kişilik testi, bu basit alışkanlığı mercek altına alıyor ve sadece tek bir soruyla hakkınızda şaşırtıcı yorumlar ortaya koyuyor: “Siz kalemi nasıl tutuyorsunuz?” Bu test, özellikle “Zeki miyim, yoksa doğuştan Lider mi?” sorusuna yanıt arayanların dikkatini çekiyor. Unutmamak gerekir ki bu tarz kişilik testleri, bilimsel kesinlikten ziyade eğlenceli ve düşündürücü birer […]
Peki, balın faydaları yalnızca öksürük ve nezleyi kesmekten mi ibaret? Kesinlikle hayır. Uzmanlar, düzenli ve bilinçli bal tüketiminin, günlük yaşam kalitesinden ciddi hastalıklara karşı koruyucu etkiye kadar geniş bir yelpazede fayda sağladığını belirtiyor. Balın Bilimsel Temelli Faydaları: Neden Tüketmeliyiz Balın binlerce yıldır “şifalı” olarak kabul edilmesinin ardında somut bilimsel gerçekler yatmaktadır. Bu faydaları, balın benzersiz […]
Kimi zaman alerjinin, kimi zaman soğuk algınlığının habercisi olan hapşırma, aslında vücudumuzun bir ‘acil durum tahliye sistemi’. Peki, bu kadar hayati bir fonksiyon hakkında ne kadar bilgi sahibiyiz? En popüler şehir efsanesinden, en uzun süren hapşırık nöbetine kadar, bu benzersiz refleksin bilinmeyen yönlerini sizin için araştırdık. Efsane mi Gerçek mi? Hapşırırken Gözlerinizi Açık Tutmak Hapşırma […]
Anadolu’da yıllardır süregelen bir alışkanlıkla, faturaları kontrol altında tutmak için battaniyelere sarılmak ya da evi bölgesel ısıtmak gibi yöntemlere başvurulur. Oysa, hem konforunuzdan ödün vermeyeceğiniz hem de doğal gaz faturanızda hissedilir bir düşüş sağlayabilecek, basit ve pratik bir yöntem var. Üstelik bu yöntem, kış gelmeden önce yalnızca birkaç dakikanızı alacak bir ayarla ilgili. İşte evinizin […]
Sosyal medyada hızla yayılan ve zekâ testlerini sevenleri adeta bir düelloya davet eden yeni bir optik illüzyon gündemde. Düzinelerce kurdun arasına ustalıkla gizlenmiş tek bir kediyi bulmayı gerektiren bu test, “dahi seviyesi” olarak nitelendiriliyor. Yapılan denemelerde, 2150 katılımcıdan yalnızca 71’inin kediyi 10 saniye gibi kısa bir sürede bulabildiği iddia ediliyor. Peki, siz o keskin gözlü […]
İşte astrolojik haritalarında kibir ve bencillik potansiyeli taşıyan, “ben bilirim” tavrıyla öne çıkma eğilimindeki o 3 burç ve bu davranışlarının altındaki derin motivasyonlar. 1. Aslan (23 Temmuz – 22 Ağustos): Sahnenin Doğal Lideri mi, İlgi Bağımlısı mı? Zodyak’ın kralı veya kraliçesi olarak bilinen Aslan burçları, doğal bir karizmaya, liderlik vasıflarına ve cömert bir kalbe sahiptir. […]
